​わたし

2005年より自宅でパン教室は始めて
１８年になりました。

パン作りは
ご近所のJHBSの先生にイーストのパンを教えていただいた後、いろいろな天然酵母の先生にお世話になりました。
長年グリーンレーズン酵母のレッスンを開催していましたが、2019年からは甘糀酵母、糀と玄米の酵母でハード系ぱんの
レッスンをしています


2019年に数年ぶりにマルシェに出店。
しかもピンチヒッターで参加したマルシェ。
甘糀酵母のパンに加えて
何気なく甘糀酵母ベーグルとベーグルサンド持っていったところ
あるお客さまと運命の出会いをして
Instagramに紹介していただき、
それがきっかけで
ベーグルの通販を始めました

偶然とご縁のおかげで
今のうさぎぱんがあります。
全てのご縁に感謝です



 
食物学科卒で管理栄養士です

今は大人の娘たちが小学校へ入った時から
2019まで10年ほど病院で
生活習慣病の栄養指導の仕事をメインに、
お仕事のお休みの日に
パン教室をしていました。

病院の系列施設の献立全般や厨房調理、
ミルク会社で赤ちゃんの育児相談や母乳指導も
掛け持ちで飛び回っていました

給食会社の献立カロリー計算の仕事は
今も在宅ワークで続けてます


長年、体に良いもの、摂るべきものを沢山の人に伝えてきたので、
体に優しい良いもので作った
パンやベーグルに
こだわりたいと思っています。




旅行が大好きで
旅行が私の心のよりどろこです。
自然がいっぱいの場所が好きです​。

バックパッカーみたいな珍道中の
外国の旅が好きです。
中学生レベル英語で旅行会話のみOK

飛行機大好き！空港のポンポンぽ、ぽん〜♪の音を聞くだけでテンションです⇧⇧

海外旅行の緊張感と
飛行機を降りてタラップを歩く時からの
その国の匂い
見える景色全て 駅のゴミ箱や歩いてる犬とかも
食べるもの全て おいしくない物まで
五感の全てが旅で喜んでます



安い航空券や民泊レベルの宿を
探すのが趣味なので
暇があれば格安飛行機チケットサイト見て
個人旅行プランを計画しています。

旅に出るって
日本人の環境では本当に特別なこと。
だから行けた時の喜びが格別なんだと
思います。

イベント出店で出逢った仲間と
旅はなしで意気投合し
１０年後６０代！になったら
海外放浪旅をしながら
各地でパンやお菓子やお料理を習って
暮らすような旅をしよう！って
夢の話をしました

それまで今やってることに対して
自分が楽しめる心と身体の余裕を持って
優しい気持ちと
常に感謝の気持ちを大切にしながら
ベーグルやパンを作っていきたいと
思っています。






家族はそれぞれの場所で独り立ちして
暮らしています。
子育てをやり切って卒業した
と同時に高齢の両親のお世話が生活の中の大きな部分を示め始めました。
ぎゅーっとなってしまう前に
月1回ほどは大好きな京都へ一人ぶらっと充電しに行きます。
2023年8月より
京都うさぎ寺子屋
でベーグル倶楽部を開催します
路地裏の小さな長屋で
お待ちしています


その他に好きなものは　
魚介類、ビール　ワイン　ふわふわの動物

亥年 牡牛座 A型 火星人(−)

​家族は　夫、社会人娘＆大学生娘
15歳黒トイプー＆ 87歳父  83歳母